最近的孩子们的短评......

目前看了第一集，有些地方要说一下。 开店前找白老师学菜肴，尽可能标准化很好啊，可是毕竟是以咖啡为主推，感觉有些细节值得提一下。作为开店选用手磨肯定是有问题的。其次，看他手冲时候也没用称，也是不知道他怎么准确知道水粉比例的，还有闷蒸部分只闷蒸到了一部分的咖啡粉导致了所谓的爆破，这是错误的示范。再者做意式咖啡的时候，压粉不够力，导致了两小杯expresso分量不一，说明水流对于咖啡粉的萃取也是不一样，所以在同一容器里面，水流流向另一边更多，说明肯定会有一边过度萃取，口味的话很有可能导致咖啡有焦苦味。。 可能会觉得我太较真，但是看着弹幕的说法，心里实在有很多地方想说一下。。。看看小店后面会不会一直成长~